Patate e carote al vapore con semi di papavero

I semi di papavero ricchissimi di antiossidanti e capaci di avere effetti benefici sui valori di colesterolo. Associarli poi alla bontà delle verdure lessate con l’aceto che costruisce un equilibrio di sapori molto particolare… iniziamo!

Ingredienti :

Patate

Carote

Olio evo

Aceto bianco

Sale

Semi di papavero

Trattasi di un contorno semplicissimo e molto sbrigativo o di un modo per proporre un’insolita insalata perché arricchita da queste “lentiggini nere” che fungono anche da decorazione

Tagliate sia le patate che le carote a dadini di medio-piccola dimensione

Disponetele nel cestello per la cottura a vapore e fatele cuocere per scarsi 15 minuti

In un piatto fondo condite con  aceto bianco, sale e olio evo. Mescolatele e spolverizzate in fine con mezzo cucchiaio di semi di papavero

Impiattate e servite come contorno preferibilmente freddo godendovi il contrasto di colori che regalerà armonia alla vostra tavola.

V.