Un calorosissimo saluto a tutti ed eccomi ritornato per cercare di stimolare la vostra fantasia e le vostre curiosità sul mondo dell’alimentazione vegana proponendo un piatto molto originale a base di riso Venere, una delle varietà di riso da me preferite.
E’ un riso integrale molto ricco di fibre, vitamine e sali minerali. Ha la caratteristica che quando lo si cucina emette un’odore di pane fresco… appena sfornato! Meraviglioso, non trovate?
Forza allora cominciamo e non perdetevi per strada che è abbastanza semplice questa proposta 😜👊
Ingredienti (per 2 persone):
160 gr di riso Venere

2 Peperoni (di media grandezza)
2 patate di media-piccola dimensione
1 spiccio d’aglio privato dell’anima
prezzemolo
Sale
Pepe
Olio di semi di girasole
Olio evo
In una padella facciamo imbiondire uno spicchio d’aglio diviso in quattro ma privato dell’anima

Sfilettiamo i nostri peperoni con l’ausilio di un coltello

Li mettiamo a soffriggere in padella…

… e regoliamo di sale
Nel frattempo sbucciamo le nostre patate e dopo averle affettate riduciamole a dadini

Occhio ai peperoni, perché quando inizieranno a rosolarsi sarà il momento di diminuire la fiamma…

…e di coprirli per farli andare avanti in cottura per circa 15 minuti

Ecco qui il nostro riso Venere, protagonista di questa ricetta!

Dopo aver messo quindi a bollire dell’acqua leggermente salata in una pentola…

andremo lessare il nostro riso nero per circa 25/30 minuti abbondanti

Vi sembrerà di aver a che fare con del vin brulè 😜

A cottura ultimata sentirete emanare quel fantastico profumo di cui vi parlavo ad inizio post

Intanto sciacquiamo abbondantemente sotto l’acqua corrente le nostre patate ridotte a dadini (in modo che perdano l’amido) e dopo averle asciugate con cura con l’ausilio di carta assorbente…

…le andremo a friggere in abbondante olio di semi di girasole

Quando le patate avranno raggiunto la giusta doratura le metteremo su della carta paglia oppure andrà benissimo della comune assorbemte in grado da privarne dell’olio in eccesso

Nel frattempo i nostri peperoni avranno raggiunto il loro punto di cottura ottimale.

Aggiungeremo un ciuffetto di prezzemolo (il mio era surgelato perché quando ne ho in abbondanza anziché buttarlo preferisco lavarlo e conservarlo in congelatore)

e con l’aiuto di un mini-pimer…

…andiamo a ridurre i peperoni in una salsa grossolana che sarà il nostro condimento principale per questo primo piatto.

Stendiamo a centro del nostro piatto un’abbondante porzione di salsa di peperoni

In quella rimanente lasciata in padella ci andremo ad aggiungere il nostro riso Venere…

… in modo che andrà ad abbracciarsi in modo armonioso con la salsa di peperoni.

Con l’aiuto di un coppapasta andremo a disporre sopra il disco di salsa un’abbondante porzione di riso

Termineremo l’impiatto con l’aggiunta di una generosa dadolata di patate, guarnendo con qualche infiorescenza edibile e donando lucentezza con un filo d’olio d’oliva

Il profumo fragrante del riso venere unito alla croccantezza delle patate stimolerà il vostro palato che si lascerà coccolare dal gusto deciso della salsa di peperoni.
Un abbraccio e alla prox e ricordate che mangiare vegano non significa affatto rinunciare ai sapori…😉👌
V.
Deve essere buonissimo!!! ❤ ❤ Bellissima ricetta! Purtroppo piuttosto che cucinare mi metterei a stirare camicie, ma un giorno la proverò ^.^
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Grazie del tempo che mi hai dedicato😉👊 Fa sempre immenso piacere ricevere complimenti di questo calibro😜👍
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Ciao Chef V. Buona domenica!
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A te carissimo Flavio😉👊
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Thanks so much for following my blog!
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Ottimo primo
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Grazie infinite Eletta, è sempre un piacere leggere un segno del tuo passaggio😉👍
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Si vacanza qui!!!
Sheralabella 🎂🍰🍸🍹😁
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…dici bene Bellezza… un po’ ce tocca😜👍 Abbraccissimi grande Shera a prestissimoooo
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Stavolta son passata dopo pranzo…
Da inguaribile golosa non posso leggerti senza un aumento salivare.
😀
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Grandiosa Marzia, così mi fai arrossire e diventare rosso peperone!🤗 (più vegan di così??!??🤣👍) un grosso abbraccio e grazie infinite per avermi dedicato del tempo😚👊
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🙂
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In attesa di nuove ricette ti auguro un BUON FERRAGOSTO.
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Ricambio affettuosamente Rosatea😚👍 A presto…
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Chef. Non sai quanto ti ho cercato e non trovavo più il tuo Blog?! Auguri e grazie per avermi trovata te. Verrò presto a Venere 💖💖
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L’importante è ritrovarsi😉👍Un bacione fortissimo Sabry… mi raccomando sempre matta e solarissima😉👊 Ricambio affettuosamente l’augurio…
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Non preoccuparti Chef. Non sono ancora guarita ma i medici continuano a dirmi che sono fiduciosi 😜😜😜
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Adoro il tuo blog… passerò un po di ricette a mia mamma 😍
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Davvero lusingato🤗 grazie per aver fatto un salto da queste parti😉👍
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Mannaggia a muorte che ce casco sempre a leggere le tue ricette a quest’ora che quasi mi riviene un languorino. Sei bravissimo Chef V. ti dovrebbero assegnare un programma televisivo. Pensa che solo leggendoti metti energia e voglia di mettere in pratica nuove ricette. Grazie e un sorriso. Lila
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Piaaanoooo che così arrossisco Lila🤗! Mi riempie di gioia quel che ho letto… ti mando un calorosissimo abbraccio😚👍 grazie infinite per il passaggio
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Grazie infinite a te. E’ bello avere un riscontro così gioioso. Chissà se a st’ora stai ad impiattare o stai tra le braccia di Morfeo! Buona serata e un abbraccio. Lila
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Un po’ presto per incontrà Morfeo😜👌! Grazie a te per il tempo che m’hai dedicato!Buon proseguimento Lila… 😚
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Appunto allora è la prima, stai ancora in relax da dopo cena 🙂
Buon proseguimento…
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Oh yes😉🤙 fra un drink ed un altro😜👍
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Chiaro come un vermouth! 😀
Allora buon relax.
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…preferisco l’amaro al dolce😜👌 … te ne offro uno Lila🥂 Cheers!
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Era per il drink, non mi veniva in mente niente. Però ad esempio a me piace il Mojito. Certo un drink lo bevo volentieri. Passa una buona serata V Chef 🙂
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Ottima scelta Lila😉🤙… vada di Mojito allora con poco zucchero di canna e tantissima menta😂🍸
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oh yeah!
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Buon proseguimento allora…😉
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Anche a te 😉
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Ciao, consiglio. ho un mucchio di mele, oltre che la marmellata e torte, e succhi hai qualche idea su cosa potrei farne?( oltre regalarle ) Sono biologiche quindi durano meno.
Grazie.
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Innanzitutto ti ringrazio per l’interazione e per la stima che riponi in me(ho avuto modo di notarlo più volte nelle più disparate conversazioni sul mio e sui vari blog in circolazione 😉👍), ma debbo risponderti che ahimè ho pochi assi nella manica: una volta tentai un risotto con mele mandorle e noci dal risultato sufficientemente buono, e un’altra ho proposto uno spezzatino di seitan con mele e curry! Ovvio che non puoi cucinarne in quantitativi industriali ma di sicuro credo d’averti fornito 2 varianti coi quali potrai piacevolmente stupire qlc commensale😉👌 Un abbraccio e grazie ancora👊
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Grazie lo stesso. La stima è meritata.
Buona giornata.
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…tu non ti nutri più e non ci nutri più… non va bene…
non va affatto bene….
guarda che se mi “scateno”…. poi è un casino… 😛
un bacione… one one…
m.
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Sei fantastica Monica😂😂🤣👍
Tranquilla che a breve mi rimetto in carreggiata… un abbraccione bellezza😚
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…a distanza siamo tutti super eroi… ma da vicino…. le cose son diverse, tranne che per qualcuno…. ma non ci è dato di sapere…. eh no…
ti aspetto…
da “onesta carnivora”….
😉
m.
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Abbracci Monica… Chef V. (V = Vegan 😉👌… e non solo😜 è anche l’iniziale del mio nome… ma non chiedermelo per favore😜🤗)
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Ok…. allora ti chiamerò Vittorio….
Oggi piove è quasi freddo…. peccato per lo smalto….
m.
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Naaaaa come nome non mi si addice per nulla😜👎 Decisamente meglio una semplice V.! Desolato davvero per il tuo smalto (tonalità?)… ahimè l’estate giunge al termine, avresti preferito altri 3mesi di caldo soffocante e giornate soleggiate?
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….ovviamente rosso, ovviamente no….
Quante cose non ci si addicono….
😉
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…urge dunque un post su -UnCatinoDiPensieri- atto a rivelare “lo splendore laccato” 😜 di un estate che giunge al termine…
…tu “dici” che non ci si “addicono”?😝😜👊…
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….io non rivelo mai nulla….
non è nelle mie corde, piuttosto uomo senza nome con una V di inizio…. non hai uno straccio di mail?? 😎😎
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ciao Chef V! fatte buone vacanze?
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Grande Flavio… vacanze terminate con ritmi sostenuti e qlc peripezia quest’anno ma tutto sommato non possiamo lamentarci😉👍! Tutto bene dalle tue parti?
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sì, aspetto sempre qualche nuova tua ricetta!
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…ed io faro’ in modo che non tarderà ad arrivare😜👊 Grazie infinite per il pensiero e per l’interazione caro Flavio, buon proseguimento di giornata😉
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Bello! e sicuramente buono.
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Grazie per esser passata a farmi visita Mariarosaria😉👍
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L’ha ripubblicato su Alessandria today @ Web Media Network – Pier Carlo Lava.
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Grazie infinite Pier Carlo, davvero lusingato! Ti auguro un buon week-end
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E’ così bella la presentazione che avrei paura di mangiarla per non rovinare tutto! Deve essere anche buono e pure assai!
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Davvero lusingato Biagina da ció che hai scritto! ☺️👍 Mangiare a mio parere è un arte che coinvolge più sensi possibili e ad ogni mia proposta cerco di sorprendere piacevolmente chi mi sta difronte😉
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Concordo, assolutamente, io mangio con tutti i sensi…
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Grande Biagina 😉👍 è cos’ che si fa…
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Someone is salivating here.
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Thanks for your time😜👍
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Complimenti! Leggo solo ora. Voglio farla preparare appena possibile. Magari poco piccante causa gastrite 😟
A presto
Vicky
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Ohi Vicky… non è per nulla piccante, dico davvero! Trattasi di peperoni e non peperoncini😅👍! Mi fa davvero piacere leggere un tuo commento, è segno che tutto sia regolare dalle tue parti, dico bene?😉 Ti mando un caloroso abbraccio…😉👊
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Grazie e ben ritrovato Flavio! 😁😁😁
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😜😂non mi chiamo Flavio☺️ ma va bene comunque👌 Abbracci Vincenza
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Miiiiii a questo punto mi autosotterro 😂😂😂
Abbraccio e richiesta di perdono e nome 😊
P.s. io per gli amici sono Vicky da 40 anni 😊
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…allora Vicky ecco al tuo cospetto 😉👍 Chef V. dalla Capitale 🤝
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Onoratissima 😊😊😊 io Vicky da Milano
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Hey hey hey, wonderful to see you on my blog❤
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Oh thanks for your time in visiting InTheNameOfSeitan 😊👍
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🤗
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Yummy.
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Oh…thanks for your time😜👊
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Welcome,dear!!
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Ultimo articolo dell’11 giugno ???? mi devo preoccupare ? 🙂
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Assolutamente no mio caro Vincenzo, è solo che è un periodo stracolmo d’impicci! Ma non dubitare che quanto prima posto qualcosa di eclatante!
Possa giungerti un mio fortissimo abbraccio! Grazie di cuore per l’interazione
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buon inizio settimana Chef V.!
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je suis encore dans l’attente. Tu as fait une promise…. mais tu n’est le pas encore mantenu….
ca va pas bien….
(bisoux….)
m.
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Vous avez raison, mais le temps est vraiment court dans cette période et par conséquent, je ne peux publier aucune autre proposition culinaire respectable.
Baiser reçu et changé affectueusement
V.
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…mais il faut dir autre chose mon bel ami….
…il faut…
je reste.
m.
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☺️ tu es fantastique mis de bonne humeur avec les signes de ton passage sur mon InTheNameOfSeitan
J’espère te lire bientôt
câlins…
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…. moi je suis femme….
:-*
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et je suis un homme qui sait cuisiner et qui aime prendre les femmes à la gorge
bonne continuation Monica 😜👊
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Dopo il riposo estivo si ritorna al lavoro,ahimè, e i tuoi affezionati lettori aspettano nuove sfiziose ricette .Nell’attesa ti auguro buona serata.
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Hai ragionissima Rosatea… devo mettere a posto un paio di cose e poi torno con eclatanti novità cruelty-free😉👌Grazie mille per l’interazione e per il pensiero! Buon proseguimento di serata😜
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OK , ti aspetto con piacere .
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Cercheró di non deludere le aspettative😉👊 Grazie ancora Rosatea
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Chef, dentro e oltre le tue specialità che ci prepari, vi è, superlativamente amalgamato, il fiume della vasta gamma dei sentimenti che scorre in te. E noi ed io ci dissetiamo.
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Tu sei l’essenza poetica che popola e anima i vari portali retti da WordPress! Sei l’anima, la vita della poetica in digitale😉👊
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Chef, mamma mia, meno male che sono seduto, altrimenti cadevo giù per terra.
Grazie assai, overamente, cu tutt”o core.
Però, mi fai mettere scuorno; mi fai arrossire.
E a dirla tutta anche emozionare comme nu criaturo. Cià guagliò.
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😉👊
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L’ha ripubblicato su From 1 Blogger 2 Another.
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Grazie infinite😉👊 gentilissimo
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buon lunedì, in attesa di nuove ricette, ciao Chef V.
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Grazie Flavio buon inizio settimana anche a te… (e buon inizio autunno🍂)
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beh, oggi sembra di nuovo estate
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😜👍 grande Flavio
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Deve essere di un buono lo debbo provare. Grazie per tutti i tuoi like buona domenica 🙂
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Piacere mio😉👌
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I am so interested in this venere rice you describe as I only eat brown carbohydrates and love brown rice. Do you think this venere rice is sold in the UK? I will google it and see if I can find it as I am always on the look out for new brown/whole carbohydrates. Your recipes look so delicious thank you for liking so many of my posts! Caroline
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Thanks for your time Caroline! Try to find Venus Black Rice, I think that it’s not hard to find in the UK! Thanks for your interest in my cruelty-free recipes… I hope to read another your post soon…😉👊
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Sono opere d’arte…
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Troooppooo lusingato🤗 Grazie e buon proseguimento Biagina😚👍
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Good Lord! That is absolutely beautiful!!! Thank You and Cheers!!! 🙂
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Thanks to you for your time and for your interest in my cruelty-free recipes… I hope to read another your post soon…😉👊
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My pleasure!!! Sorry it takes me so long to get over here sometimes! Cheers!!! 🙂
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😜👍
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Devo ancora ringraziarti, i pomodori gialli hanno avuto un successone anche tra i clienti del suocero, ora i turisti sono andati via, così ho fatto la salsa, ma ce n’è ancora e le piante continuano a gettare.
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Grandioso… davvero felice di apprendere quanto hai scritto😉👊
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Such a colourful dish, loving the look:)
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Oh…🤗 thanks for your time & for your kind words😚
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Ciao Chef.
Sono stato un po’ assente ma continuavo a leggervi quasi ogni giorno. Nel frattempo ho anche aumentato le mie abilità in cucina. Mi son dato ai dolci anche se non li mangio. Li faccio per gli altri. La mia specialità è la torta di mele. A volte faccio anche i biscotti al cocco ma non vengono un granché. Sono sassi :))
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…anche io con i dolci non è che ci vado a nozze😜👎… mi fa piacere la tua interazione e l’interesse mostrato nel visitare InTheNameOfSeitan, mi auguro tu voglia sperimentare un po’ delle proposte culinarie da me postate e darmene un riscontro😉👊 buon proseguimento di giornata Matteo… un abbraccio👊
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Ma certo! Cercherò di mettere in pratica qualcuna delle tue ricette. (Le più facili, ovvio eheheh). Un abbraccio a te 😊🖐
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Good Morning dear Chef, Thank you for visiting my blog, you are so nice, Have a wonderful day and weekend, be sure I am following your blog… Love, nia
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Have a nice day Nia… I hope all the best for you! Thanks for your time in following InTheNameOfSeitan😉👊
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Ok che sono a dieta, ma quando possiamo riprendere a mangiare da queste parti?
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Hai ragione Antone’, solo che ho avuto un gran bel dafare in questi ultimi mesi, ma non preoccuparti che a breve torno a sperimentare e a stupire😜👌 Grazie per l’interesse, ti mando un fortissimo abbraccio
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Cheffino tocca che cambi…il peperone comincia a essere indigesto.
Oh tutto ok!?
Cia’
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Grandiosa Shera😂👍 hai ragionissima 😉👌 è soltanto che son stato preso da una miriade di situazioni che non m’hanno lasciato fiato, ma siate fiduciosi… a breve su questi schermi Chef V. cercherà di sorprendere piacevolmente per un’ennesima volta😉👊 un abbraccione “strettissimo”😚
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Ottimo amicino caro. L’importante è riemergere da impegni e impicci Questo è il nostro piccolo angolo free😚
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…temo che tu sia “ritornato” alla carne e non sai come svelarne “il potere”…. beh è un bel modo di “morirne”….
….sorrisi sparsi che il resto non si può….
😉
m.
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😂🤣👎 non è come dici bellezza, è soltanto che è un periodo che non trovo negozio disposto a vendermi del tempo! Ma a breve faro’ la mia ricomparsa… cercando di stupire piacevolmente con un’altra delle mie proposte cruelty-free😉👍 Te…???tutto bene?
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Io?….
…sempre sul pezzo…. (di carne ovviamente…. )
😉
m.
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🔝Sei fantastica 😂🤣👍 un abbraccione…
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a quando una nuova ricetta?
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A breve carissimo😉👊… ma non so’ quantificare “il breve”… è un perioso stracolmo d’impegni e sinceramente mi mancano energie e tempo, dovró assolutamente trovare un negozio dove poterne acquistare un quantitativo indefinito😜👎 Ti abbraccio…👊
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Mere look of dishes are ticking the taste buds. Thanks sharing.
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Many thanks for your time & for your kind words🤗
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YUMMMMMM! Looks delicious.
Thanks for sharing,
Will
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😉👊
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Ciao Chefv ho visto the nun…..bocciato…..😤
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Timmaaaaaa come stai? A me invece è garbato tantissimooo🤗
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Io bene e tu??????? Sei tra i vivi? Non è brutto solo che è un po’…..non saprei dirti….
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🤣😂👎Sono tra i vivi hai ragione… è che ho attraversato un periodo ricco d’impicci e dovevo trovare il negozio che mi vendesse del tempo, ma ancora non l’ho trovato😅👌
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😀😀😀😀ok
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… e la famiglia Addams del tuo Tim l’hai vista già?🤩
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Non è di Tim Burton e sì che l’ho vista🧡🧡❤🧡❤🧡❤🧡
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ne ero convintissimo che lo fosse!!!! devo ancora vederla, da ciò che hai risposto direi che è molto carina!😉👍 devo provvedere 😜
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💚💙💜♥️
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😚👍
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ciao Chef V. a quando per una nuova ricetta?
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…a molto presto! Sto terminando parecchi lavoretti e ho davvero poco tempo per me! Stanne certo a breve pubblichero’! Un abbraccio e buon week-end🍀👊
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Vabbè che ti sei fissato con (riso ) Venere ma è ora di darti una mossa!!!
Ssshera
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😘 baci bellezza hai ragione pure te… passerà 😊 il periodo d’impicci e mi rimetto in carreggiata😉👍 buon fine settimana e tanti abbracci strettissimi😜👊
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Ricambio tutto meno le faccettine maligne.
Per inciso neppure io sto tanto per la quale 😥
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Ahiaaaa mi spiace👎 a me invece non sono problemi di salute fortunatamente, sono impicci organizzativi e tempo che viene meno😉👍i migliori in bocca al lupo Shera🍀🍀🍀
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