Non tutti sanno che i primi pomodori conosciuti da noi europei erano di colore giallo đ˛.
A dircelo è il nome stesso, che deriva da âpomo dâoroâ, a indicare la tinta dorata del frutto di piante allâepoca che venivano usate prevalentemente solo come ornamento. E dunque cosa câè di piĂš dâoro di un pomodorino giallo???
Le differenze dal suo fratello ârossoâ non si fermano soltanto al colore. Quelli gialli hanno anche un sapore differente: sono infatti molto piĂš dolci grazie alla totale assenza di aciditĂ e contengono inoltre delle vitamine, come la vitamina C e diverse appartenenti al gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6)
E che dire del cavolfiore, invece? Per il suo altissimo contenuto di vitamina C, il 73% dei valori nutrizionali, andrebbe consumato a crudo, ma anche da cotto arriva a conservarne ben il 35%
Quindi unendo pomodorini gialli e cavolfiori beccatevi questâaltra proposta che stupirĂ e allieterĂ sicuramente i vostri palati rendendo d’oro le nostre penneđđ
Ingredienti (per 2 persone):
180gr di pennette (meglio se rigate e trafilate al bronzo)

una decina scarsa di pomodorini gialli datterino
1 cavolfiore di piccole dimensioni
2 spicchi dâaglio
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 manciata di semi di sesamo
Vino bianco
Olio evo
Sale
Pepe
Prezzemolo
Quello di cui abbiamo bisogno fondamentalmente sono dei pomodorini gialli, dellâaglio e un bel cavolfiore,

che una volta mondato lo ridurremo a pezzetti…

e lo metteremo in cottura a vapore per circa 8/9minuti

Poi in una padella con un paio di giri dâolio evo e uno spicchio dâaglio privato dellâanima

lo faremo leggermente rosolare (e approfitteremo per scomporlo in pezzetti piĂš piccoli)

Sfumeremo con dellâottimo vino bianco (mi raccomando alla qualitĂ del vino,eh? đđ)

e aggiungeremo un cucchiaio molto abbondante di passata di pomodoro e aggiungendo il quantitativo di acqua pari ad una tazzina da caffè

copriamo e lasciamo andare per 4-5 minuti.

Trascorsi scarsi 5 minuti aggiungeremo i nostri pomodorini gialli divisi a pezzettoni.

La cottura di questâultimi avverrĂ in maniera ultra delicata col calore che manterrĂ la padella chiusa dal coperchio.
Tuffiamo dunque in acqua salata e bollente le nostre pennette rigate, e come sempre avendo cura di scolarne molto al dente

le uniremo assieme al cavolfiore

e ai pomodorini gialli facendo mantecare il tutto con pochissima acqua di cottura.

Impiattiamo le nostre penne d’oro con una spolverata di semi di sesamo, un tocco di verde di prezzemolo lucidando con dell’olio evo.

Ed ecco a voi unâennesima proposta cruelty-free in cui si gioca con ingredienti innovativi e in cui lâaccostamento con la pasta e il cavolfiore risulta essere unâesaltazione di colore aggiungendo un piacevole gusto dolce e pieno.
Alla prossimaâŚ
V.
Ottima chef. Acquolina in bocca vista l’ora che si avvicina per il pranzo. Un caro saluto. Isabella
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Grazie infinite Isabellađ¤ ti mando un caloroso abbraccio
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Lo accetto volentieri. ricambiandolo. Grazie
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Chef……che incanto per il palato grazie !!!!
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Grazie a te per esser passata a farmi visita e per esser sempre presente đđ Buon proseguimento e visto che s’avvicina l’ora, buon pranzo đđ
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Anche a te
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Buoneeeee!!!
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Contentissimo Carla che tu abbia gradito đđ
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Sempre!
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đ¤đ
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Ottima ricetta! \m/
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Many thanks my metal bro đ¤đđ sempre un piacere leggere un cenno del tuo passaggiođđ
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Scrivo poco (=zero) ultimamente, ma leggo sempre.
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đđ
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Yummmmmm………… đđđđ
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Oooohđ¤ Thanks for your time & visiting my foodblogđđ
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Io li faccio spesso coi pomodorini rossi…provero’ coi gialli! đ
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Che bello Liza, son felice di aver suscitato in te la curiositĂ di voler provaređ¤
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Forse perche’ e’un ricordo da bambina… đ
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đđ ripeto son felicissimo lo scopo del blog è proprio quello di far nascere unâinterazione costruttiva e accendere la curiositĂ di voler provare/sperimentaređđ
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Pomodori gialli a dire il vero non ricordo di averne mai visti, e di certo non ne ho mai coltivati, può essere un’ idea.
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đđ felicissimo dâaver aperto questo spiragliođđ
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Mi devia aver letto nel pensieroâŚÂ proprio oggi meditavo sulla prossima pastasciutta, che avrei voluto fare con cavolfiore e pomodoro. Ora sarĂ ingentilita dal sesamo e dal pomodoro d’oro!
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Grazie Silviađ… felicissimo di leggere che mi hai rifatto visita! Tutto bene?đ
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Grazie, non mi lamento… Buona serata!
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đđđđđ
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Proprio oggi al parco – il mio centro dopolavoro – parlavamo della dolcezza di questi pomodorini giallo oro di cui comincia la stagione đ
Come sempre una ricettina niente male.
shera bisbisbisous
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Grande Shera in realtĂ non sono facilissimi da trovare in giro ma vale la pena provarli quando si riesce a recuperarli! Un abbraccione e ti ringrazio come sempređđ! Buon proseguimento di giornata e buon week-endđ
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Mamma mia che fame mi è venuta…
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Lusingato dalla tua visitađ¤ Grazie
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Una ricetta nuova per me , deve essere gustosa , la proverò nei prossimi giorni.
Grazie per l’idea.
Ciao Franca.
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Lusingato Franca đ¤ grazie per avermi dedicato del tempođđ
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Che meraviglia! Io la provo!!!
E poi adoro i pomodorini gialli.
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Grazie per esser tornata a farmi visita Fulvialuna1đđ Ti auguro un buon proseguimento di serata
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â¤
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Perdonami, ho peccato, ma mi sono avvicinato al tuo blog e a questa succulenta ricetta, addentando senza pudore un grosso cornetto al cioccolato. đ
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đ¤Łđđ sei sempre fortissimo FlaviooođđGrazie mille per esser ripassato a trovarmi
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đ
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Davvero un ottimo piatto di pasta…l’altro giorno ho piantato i pomodori di vario tipo ed ero tentata di mettere anche quelli gialli…mi hai convinto vado a prenderne un paio di piantineđ
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Grande Chicca66… felicissimo dâaverti ispiratođ¤ e ti ringrazio per aver fatto un salto da queste partiđBuon Week-end
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Fameee!;)
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Ohiiiii carissimaaa! Mi ero perso qlc tuo post di recente, mi fa enorme piacere leggere un cenno del tuo passaggioâşď¸đ Come stai? Tutto bene?
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Ohi!;) Si va avanti, dai! Ti abbraccio forte:)
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Accidenti sono diventata vegana anche io da una settimana a questa parte, dici che potrò restarlo a lungo ? Vorrei chiederti di ricordarti per i tuoi acquisti letterari il mio piccolo e dolce editore poeta che sembra in un mare in burrasca tra i flutti, può uno chef vengano avere tanta tenerezza da sborsare qualche soldino per libri che sono un vero capolavoro ? Lo spero, ovviamente il mio non è ancora nella lista ma sono speranzosa grazie chef a buon rendere https://www.amazon.it/le-parche-edizioni-Libri/s?k=le+parche+edizioni&rh=n%3A411663031
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Complimenti per il blog. Sicuramente lo terrò d’occhio per qualche cenetta. Le foto erano fantastiche. Da far venire l’acquolina.
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Sono davvero lusingato Giovanniđ¤ ti ringrazio davvero per il tuo passaggio
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Questo sito è una miniera d’oro! Oh: ci fosse un piatto che non sono curioso di provare… đ Magari è la volta buona che mi decido a imparare a cucinare come si deve!
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Grazie infiniteđ¤ sono lusingato da quanto hai appena scritto! Ti auguro un buon week-endđ
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L’ha ribloggato su Alessandriacity.
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Grazie di cuoređ¤
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Concordo in pieno con la mia amica Fulvia, ti sono venute una meraviglia! đ
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Davvero lusingato Wwayneđ¤ Grazie del passaggio e per lâinterazione
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Grazie a te per la risposta! Colgo l’occasione per dirti che ho sfornato un nuovo post… spero che ti piaccia! đ
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Corro a vedeređđ
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Detesto il cavolfiore… ma l’idea di usare i pomodorini gialli per dare colore me la annoto!
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Grande Rain… sempre bello leggere un cenno del tuo passaggio
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Sono stata assente , scusami
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Ma figurati Rain…đđ
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QUE LINDAS FOTOGRAFIAS….PARECE DELICIOSO….FAREI PARA EXPERIMENTAR…HUMMMMMM
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Thanks for your kind words âşď¸đand for your time in visiting InTheNameOfSeitanđđ
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OK
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L’ha ribloggato su Antonella Lallo.
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Grazie infinite Antonellađđsempre đ
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Ciao, chef! Sembra sublime la ricetta! Peccato che non abbiamo il pomodoro giallo in Brasile!! Un caro saluto! Jussara
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Grazie mille Jussara per il passaggio… credo comunque che anche lĂŹ si possa trovare, forse non è cosĂŹ comune… ma anche qui in Italia non è cosĂŹ diffuso e non lo trovi tutti i giorni! Basta scandagliaređđUn abbraccio…
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Grazie a te Chef, per aver condiviso le tue meravigliose ricette. Forse c’è! Cercherò di trovarlo! Un abbraccio pieno di colori!
Jussara
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Ricambio affettuosamente Jussarađđ
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đ
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SONO GELOSA. NON TOCCARE LA MIA JIUSSY đđđđđ
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…e chi l’ha mai toccata đđ¤Ł, solo messaggini via WordPress đđ
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Tu sei un birbante đđđđ
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Sono messaggi vegani?
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100% cruelty-free đ¤Łđđ certificati allâorigineđ¤Łđ¤Łđ¤Ł
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CrudeltĂ gratuita? Cioè? Tu sei buono come un pomi d’oro giallo đ
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…son molto piĂš buono di un pomodorođđ! Buon week-end Sabry
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Grazie mille… Anche a te đ
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Jiussy Amica mia đ mi hanno chiuso il Blog. Mi chiedi il contatto che non trovo il tuo indirizzo del tuo Blog đĽđĽđĽ
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Yummm is the word.
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Oh Thanks for your timeđđ
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buon week end
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Grazie Flavio… ricambio affettuosamenteđđ
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Ciao, grazie per il following. Ricambio, anche se sono onnivora
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Benvenuta in InTheNameOfSeitanâşď¸đ non bisogna essere necessariamente vegani per dare unâocchiata alle mie proposte culinarieđ… spero di poterti stupire piacevolmente man mano che avrai modo di curiosare nel mio ricettariođđ
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Qulle penne sembrano davvero ottime
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…ti fidi?Lo sono…garantiscođđ
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Grazie della ricetta e delle notizie molto interessanti. I pomodorini gialli li trovo al supermercato solo sott’olio e mai freschi…
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Grazie a te per aver fatto un salto dalle mie parti! In effetti hai ragioni nelle grandi catene di supermercati è un poâ ostico trovarli freschiđđ
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(((((((((((((((((((((>>> thank you very much !!!)))))))))))))))))))(*L*=!!!!
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Youâre welcome & thanks for your timeđđ
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đđYouâre welcome & thanks for your timeđđ
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Stuzzicante veramente…
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Grazie infinite Marina del tempo che mi hai dedicatođđ
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non è per il tempo ma ho problemi alle mani e a tutto il corpo mi è venuta la psoriade che mi fa vedere le stelle, ma ti ringrazio di cuore perchĂŠ mi segui e mi fa piacere …ciao
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Un abbraccio Marina coi migliori in bocca al lupođđ Tieni durođ
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Looks really tasty đ
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Thanks for your time & for your kind wordsđ¤
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No problem đđ
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Yummiiiii .
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Oh thanks Ronal for visiting my food-blogđ¤! All the best for youđđ
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Your welcome. Gbu
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My pleasuređđ
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Comprati e piantati tre e tre piante. Il costo è solo leggermente piÚ alto.
Chi l’ avrebbe detto il Dalai lama che mangia carne.
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…ottimo per lâacquisto delle piantineđđ… riguardo al Dalai lama avevo letto qualcosa a riguardo, che dire… stranođ¤ ma ognuno della sua vita fa ciĂł che vuole e si comporta come meglio credeđđ
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sei un vero Poeta dei fornelli, ecco oggi a pranzo sognerò di mangiarmi questa bellezza ! Ciao Chef
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Qui il vero poeta unico ed inimitabile di WordPress sei te mio carissimo Flaviođđ! Grazie per la visita e colgo lâoccasione per augurarti un buon week-endđđ
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ragazzo….qua al nord è tempo di funghi e piumino…urge ricetta natalizia…
tutto ok? un beso m.
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Tuttâok bellezzađđ Anche qui nella Capitale è âautunnoâ a breve posto una fumante polenta o qualche zuppa ad altissima temperaturađ¤Łđ un abbraccione, a prestođ
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…. che mi ci piaci….
E ti piace….
:-*
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…e come se mi piace/i đ¤đ
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….. lo so.
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ciao Chef! Cosa consigli oggi?
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…Grande Flavio… periodo ricchissimo d’impicci questo ma fidati che in questi giorni pubblicherò qualcosa per deliziare i vostri palati (e anche il mio) đđ… spero di sorprendere! Un abbraccioneđ
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attendo con l’acquolina in bocca!
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Infinitamente ringrazio la tua costante interazione e lâinteresse mostrato nelle mie proposte cruelty-freeđđ un abbraccio e buon proseguimento di giornata grande poetađ
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a te Chef Stellato!
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âşď¸đ
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… che in fin dei conti la tua poesia in cucina ha molto piĂš sapore della mia
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…vedi, non ce la fai proprio ad essere meno sublime di quello che sei in realtĂ đđ Sei grande Flavio, anzi đ … il đindiscussođđ
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grazie
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Adesso…detto alla romana, Chef V, io non capisco un piffero di cucina ma qua mi sembra di leggere di piatti buoni e cucinati con professionalitĂ e passione. Sei proprio gagliardo Chef V. Buonanotte e un sorriso. Lila
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Semplicemente adorabileđ… sono davvero lusingatođ¤ buonanotte a te carissima Lilasmileđ´
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Attento con i complimenti Chef V.. Te vengo a prendere sotto casa e ti faccio cucinare. đ
Scherzo chiaramente, grazie, buonanotte a te. Ma che d’è la faccina finale?
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đ¤
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Ah ecco, adesso si vede un quadrato, credo sia un sorriso vero? Il mio Pc sta arrivando al capolinea. Grazie!
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… mannaggia i PC… ânotteđ
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Un piatto invitante come tuo solito. Ciao
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Grazie infinite per esser passato a farmi visitađđ Buon week-end
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Passare da te è sempre un piacere doppio, in piÚ mettici i colori e voila. Buon sabato. Ciao
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đđ gentilissimo, sappi che è reciproca la cosa
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Lo seppi di primo acchito, (d’allegria sottesa) d’istinto e di post in cui vive l’incontro tra l’uomo e natura con i suoi doni. E tu valorizzi al massimo tali incontri. Buon tutto. Ciao
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Sublime Transit… non posso definirti altrimentiđđ
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Sei troppo buono e generoso: facciamo cosĂŹ, affinchĂŠ questo gran complimento non vada sprecato(come spesso facciamo con il cibo e con l’amore in generale) crecherò di adoperarmi per fare ancora meglio. Ciao e grazie.
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Vero, ingredienti innovativi ed accattivanti. Piatto dall aspetto invitante! Da provaređđť
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Grazie infinite per avermi fatto visita! A breve vedrĂł di postare qualche altra innovativa ricetta cruty-free per spronare e catturare le vostre curiositĂ ! Buon inizio settimanađđ
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a quando una nuova ricetta, Chef V?
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… periodo ricco dâimpicci ma prometto che a breve pubblicherĂłđđ¤ Grazie infinite per lâinteresse mostrato e la costante interazione… sei grande(ma questo giĂ lo saiđđ)
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attendo con l’acquolina in bocca
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…vedrĂł di non deludereâşď¸đ
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…. è passato un mese e questo me lo sono perso??
ma come si fa a smarrire un cavolfiore??
un abbraccio burlesco…
m.
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Sempre molto graditi i tuoi commenti bellezzađđ ricambio lâabbraccio
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….stai bene?? che finalmente è arrivato il caldo e si va in giro sbracciati…. đ
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Periodo ricco dâimpicci, ma non ci lamentiamođđ! Il caldo? …per me inverno tutta la vitađđ¤Łđ preferisco clima freddi al caldo afoso estivo, ma direi che mâè andata bene, siamo al 7 Giugnođđ
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iezzzz hai sbagliato lato dello stivale, anche te!!!
đ
m-
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Great post chef
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Oh Kyle đ¤ thanks for your time & visiting InTheNameOfSeitan food-blog
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Yum đ
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Oh Saania, thanks for your timeđ¤
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My pleasure and nice to meet youđ
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đ¤đ
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buon pranzo, Chef!
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So many fab recipies here! Thank you!
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Thank you for your time Resađđyouâre always welcome heređ
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It’s a fab place here!
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Many thanks for your kind words and for your time Resa đđ
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Interessantissima questa cosa del termine pomodoro!! đŽ
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Felicissimo che tu abbia apprezzato Maria! Grazie per lâinterazione, torna pure quando vuoi su InTheNameOfSeitan sarai sempre la benvenutađđ
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Grazie! đ¸
Buon proseguimento di serata đ
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Ricambio affettuosamente Mariađđ
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Until you pointed it out, I had not realized that pomo d’oro means golden apples, but now it makes total sense. The dish sounds and looks delicious.
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Oh many thanks for your timeđ¤! Youâre always welcome in my InTheNameOfSeitanđđ
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Thank you kindly! đ¸
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Mi hai fatto ricordare uno dei miei primi preferiti di “mammĂ ”, nonchĂŠ uno dei piatti siculi piĂš tipici: il mitico “bucatu chi vruocculi arriminati”. Non sto qui a farti la traduzione, lascio a te il divertimento đ
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Fantastico il tuo commento Vincenzo đđ Ti ringrazio infinitamente per esser passato a farmi visita e per aver lasciato un cenno del tuo passaggiođđ
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Chef. Ti ho trovato. Tesoro grazie per le penne d’oro; ti saranno costate una fortuna đđđđ
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…mi saranno pure costate una fortuna, MA impagabile invece è l’ilaritĂ che porti quando entri & lasci il segno della tua briositĂ in un blog đđ
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Sono lusingata ma è piĂš probabile che mi prenderete per una sciocca pazzerella. L’unica blogger senza senso đŚ
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Tu sei đ Sabry… un abbraccio forte dalla Capitaleđđť
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Berna o Roma? No! Parigi
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Roma tutta la vita đđ
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đ
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Ti faccio un reblog tesoruccio però come me lo faresti un cordon bleu?
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tutto vegetale sicuramenteđđ come potrei dirti di no?
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