Non tutti sanno che i primi pomodori conosciuti da noi europei erano di colore giallo đ˛.
A dircelo è il nome stesso, che deriva da âpomo dâoroâ, a indicare la tinta dorata del frutto di piante allâepoca che venivano usate prevalentemente solo come ornamento. E dunque cosa câè di piĂš dâoro di un pomodorino giallo???
Le differenze dal suo fratello ârossoâ non si fermano soltanto al colore. Quelli gialli hanno anche un sapore differente: sono infatti molto piĂš dolci grazie alla totale assenza di aciditĂ e contengono inoltre delle vitamine, come la vitamina C e diverse appartenenti al gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6)
E che dire del cavolfiore, invece? Per il suo altissimo contenuto di vitamina C, il 73% dei valori nutrizionali, andrebbe consumato a crudo, ma anche da cotto arriva a conservarne ben il 35%
Quindi unendo pomodorini gialli e cavolfiori beccatevi questâaltra proposta che stupirĂ e allieterĂ sicuramente i vostri palati rendendo d’oro le nostre penneđđ
Ingredienti (per 2 persone):
180gr di pennette (meglio se rigate e trafilate al bronzo)
una decina scarsa di pomodorini gialli datterino
1 cavolfiore di piccole dimensioni
2 spicchi dâaglio
1 cucchiaio di passata di pomodoro
1 manciata di semi di sesamo
Vino bianco
Olio evo
Sale
Pepe
Prezzemolo
Quello di cui abbiamo bisogno fondamentalmente sono dei pomodorini gialli, dellâaglio e un bel cavolfiore,
che una volta mondato lo ridurremo a pezzetti…
e lo metteremo in cottura a vapore per circa 8/9minuti
Poi in una padella con un paio di giri dâolio evo e uno spicchio dâaglio privato dellâanima
lo faremo leggermente rosolare (e approfitteremo per scomporlo in pezzetti piĂš piccoli)
Sfumeremo con dellâottimo vino bianco (mi raccomando alla qualitĂ del vino,eh? đđ)
e aggiungeremo un cucchiaio molto abbondante di passata di pomodoro e aggiungendo il quantitativo di acqua pari ad una tazzina da caffè
copriamo e lasciamo andare per 4-5 minuti.
Trascorsi scarsi 5 minuti aggiungeremo i nostri pomodorini gialli divisi a pezzettoni.
La cottura di questâultimi avverrĂ in maniera ultra delicata col calore che manterrĂ la padella chiusa dal coperchio.
Tuffiamo dunque in acqua salata e bollente le nostre pennette rigate, e come sempre avendo cura di scolarne molto al dente
le uniremo assieme al cavolfiore
e ai pomodorini gialli facendo mantecare il tutto con pochissima acqua di cottura.
Impiattiamo le nostre penne d’oro con una spolverata di semi di sesamo, un tocco di verde di prezzemolo lucidando con dell’olio evo.
Ed ecco a voi unâennesima proposta cruelty-free in cui si gioca con ingredienti innovativi e in cui lâaccostamento con la pasta e il cavolfiore risulta essere unâesaltazione di colore aggiungendo un piacevole gusto dolce e pieno.
Alla prossimaâŚ
V.
L’ha ripubblicato su Sito dell'amorevole elfa Sabrye ha commentato:
đđđ un amore di cuoco đđđ
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Sei grande Sabry, anzi đ ⌠il đindiscussođđ
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Addirittura indiscusso? Sai che ho sempre desiderato nascere uomo? đđ
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Bhe… che dire…!?! esperienza da provaređđ
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Andremo a Casablanca assieme e farai l’operazione anche tu anzi prima te che sei coraggioso. Poi mi sai dire come stai đ
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đđ¤Łđđđ… no dai, io ti ci accompagno volentieri,ma sperimenti prima tuđ
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Ma dai… Che dici. Non hai il coraggio? đđđ Diventerai una Chef bellissima đđ
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đ¤Šđđ
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Buongiorno Chef. terrorizzato đ
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đąđą mi eri finita nello spam đą
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Come? Nella posta spazzatura mi metti? Che delusione đĽ
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Non ho colpe iođ đ ha fatto tutto WordPressđđ…ma oramai problematica risolta! Come stai? Tutto bene?đđ
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Ovvio che no… Nella spazzatura ci sono stata malissimo e poi quanto tempo mi ci lasci? Vergogna đđđ
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Hai ragionissimađ¤Łđ me ne sono accorto solo oggi quando ho dato unâocchiata allo spamđđ
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Tra poco mi portavi sotto casa e mi buttavi nella differenziata. Mi domando in quale cassonetto mi avresti messa. Nel’l’umido?
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…nella âRaccolta Mattaâ đđ¤Łđ
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Abbiamo anche quel cassonetto apposito đ
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HeilĂ Sabryna… ma che fine hai fatto? Tutto bene?
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Delicious.
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đđ
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Welcomeđšđšđšđš
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I really love this recipe, ( I translated it to English) I will try it. đ
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Oh Thanks for your time and for your kind wordsđđ… Soon will be online the English version of all my recipes! Thanks for visiting InTheNameOfSeitanđ
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Io avrei apprezzato con tanto tanto pane! Invece della pasta! Ma gustibus! đ
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Come non potrei accontentare la mitica Antonella?đđ Mi raccomando ogni tanto fatti sentiređđ
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Ci provo ci provo đ
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provero’ volentieri questo gustoso piatti graziechef
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Grazie mille Rossanađ¤
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a te grazie
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Wooowđ¤
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Oh thanksđ¤
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ciao Chef V. grazie!
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…a te mio caro & buon week-endđđđđđđ
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It is very difficult to visit this site when accomplishing intermittent fasting.
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đ¤Łđ Youâre greatđđ Thanks for your time in visiting InTheNameOfSeitan! Happy new yearđđđ
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tasted very good:
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Looking forward to making this! All of your recipes look wonderful! A very clever name for your blog đ
Could you please add the Google Translator to your blog? đ
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Ohđ¤ thanks for your kind words… soon will posted in English version all my recipes! Thanks for your time too… youâre always welcome on InTheNameOfSeitanđđ
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đ¤đ
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This is calling my name! Looks amazing!!!
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Oh thanks for your visitâşď¸đ
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I cannot wait to try this one!
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Oh thanks for your kind words & for your timeđ¤ soon will be online the english version of all my recipesđđ
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I will translate everything in the meantime! Totally worth it! đ You’re amazing!
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Oh thanks, but I just say that YOU’re amazing in every possible way đđ
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Spettacolo. Hai uno stile talmente leggero da farmi andare in crisi. Urge qualcosa di moooooolto grassoso
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Tu sei uno spettacolo Narrabđđ e ti ringrazio enormemente per avermi fatto visita e per lâinterazione! Spero di rileggerti presto fra queste righeđđ
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Grazie mille, sei moto gentile… sicuramente ci sarĂ modo. Bastava iniziare…anche se dubito che questo post possa interessarti . Un saluto!!!
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Wow talented…beautiful! Delish! đ
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Oh thanks Nikki,đ¤ but I just say that u are amazing in every possible way đđ
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You are such an artist!!! Just beautiful!!! Thank You and Cheers!!! đ
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Oh thanks for your time & for your kind wordsđ¤! Have a nice week-endđđ
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My pleasure! And thank You! You too!!! đ
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Wow as are you! đ thank you so very much!! Xoxo
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đ đ
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gentilissimo Chef! dovevo inventarmi una ricetta che arrivano i miei figli …e allora ho spulciato un po di ricette da te ! vedo che usi aglio rosso! come mi ha sempre insegnato la mia mamma!!!! complimenti per la tua bella fantasia!
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Grande Nadia il tuo commento mi lusingađ¤ Torna pure quando vuoi… mi fa solo che piacere sapere che in molti si avvicinano e sperimentano le mie proposteđđTi auguro una fantastica seratađđđ
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Grazie.. Ă domani…. Mi piacciono le proposte con le verdure…. Il seitan non l ho ancora sperimentatođ
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so talented, and so beautiful! đ
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Oh thanks for your time ân visiting InTheNameOfSeitanđđ
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I really like the name of your blog, and the food looks quite amazing. I´m sure it tastes even better… đ
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Oh Ianus… thanks for your time and for your kind wordsâşď¸đ… youâre always welcome on InTheNameOfSeitan blogđđ
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Chef V.- you safe & ok amidst this virus?
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Oh thanks a lot JJ for the thoughtđđ
luckily I’m fine and things seem to be better! We hope and hold onđđđđđđ Is all ok in your country?đ¤đ
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Glad all is well, our numbers continue to grow. Currently working from home & trying not to venture out much unless needed. Stay safe Chef đ
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Stay safe ân hard you toođŞđđ and rest at home be carefullâşď¸đđđđ
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Cheffino bei tempi spensierati per ora solo una canzone che mi piace tanto aldilĂ dell’originale dei Coldplay
đđŚ
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Grande Shera… grandi abbracci possano raggiungerti, qui su WordPress è concessoâşď¸đ ânotteđŞđđđđ
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Dai! tantitantissimi ci servono proprio tanto đŚđ
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Cavolfiore, essendo piemontese è il preferito dei miei cavoli, con le pennette rigate poi è una nuova avventura.
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Grazie infinite per la visita e per esserti espressađđ buon proseguimento di seratađ
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Buonissima!đ
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…e tu troppo gentile davveroâşď¸đ
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Queste proverò sicuramente a farle..il tuo è un blog fatto benissimo…è molto interessante…đ
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Davvero lusingato da quanto hai scrittođ¤ grazie del tempo dedicatomiđ
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Ă un piacere..belle foto..ricette molto sfiziose…e anche il testo molto accattivante
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…e tu Giacomo davvero gentilissimo đ¤ti ringrazio tantissimo per il tempo dedicatomiđđ
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Grazie a teđâşď¸
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đđ
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Superb đ
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Oh thanksđ¤đ
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Wow!
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đđ¤
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L’ha ripubblicato su worldtraveller70.
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Many thanksđđ¤
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Eccomi qui. đ
Questa ricetta mi ha proprio incuriosita. Credo che la proverò. đ
Intanto, un saluto. đđ
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Un salutissimo a te Antartica e grazie infinite per avermi fatto visitađđ
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đđ
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non ho mai pensato di usare il pomodoro con il cavolfiore. Di solito, quando lo uso con la pasta, ci metto le olive
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Ottimo accostamento quello con le olive di sicurođđ…ma fidati che la mia proposta vale la pena provarlađđGrazie per avermi fatto visita
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beh in Sicilia ci mettono anche le acciughe đ
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đ
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questi li devo fare assolutamente, mi manca il sesamo e lo troverò!
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Che bello sapere che li abbia trovato interessanti𤅠grazie mille per esser passata! Buon proseguimento di giornata
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Grazie, anche a te!
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Bellissima pasta dorata!! Mi ispira! Grazie!
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Grazie a te per il tempo dedicatomi! Fa’ sempre piacere ricevere apprezzamenti! Buon proseguimento di giornata!
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Buonissime!
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đ¤graaazieeeđđ¤đđđ
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Nice blog!
Do visit to my blog and follow it if you like.
Have a nice day đ blessings…
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Oh Thanks… I’ll do it!đđ
Have a nice day to you!
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It’s my pleasure dear đ¤….. Ok..
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Ricetta semplice ed ingegnosa
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Grazie infinite per esser passato dalle mie partiđ¤
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