Piatto estivo, ricco di colori, di antiossidanti e antitumorali. Ebbene sì perché capperi, olive e pomodori sono un potente mix di queste formidabili sostanze. Inoltre i capperi sono ricchissimi sia di complessi vitaminici (B1,B2,B6,C,E,K) che di sali minerali quali calcio, ferro e potassio.
Procediamo?
Ingredienti (per 2 persone):
180 g di bucatini
5 capperi sotto sale
Olive nere
½ cipolla bianca
250 g circa di passata di pomodoro
Sale
Pepe
Olio evo
Prezzemolo
Riducete a rondelle le olive (io ho scelto le denocciolate, ma il piatto viene bene anche se utilizzate quelle intere) e scegliete 5 capperi sotto sale.
In una padella preparate un trito di cipolla bianca e con un filo d’olio lasciate soffriggere per circa 3 minuti le olive e i capperi. Aggiungete quindi della passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per circa 15/20 minuti.
Nel mentre avrete messo sul fuoco dell’acqua opportunamente salata per la pasta!
Scolate i bucatini molto al dente e tuffateli nella padella facendoli saltare nella passata di pomodoro che nel frattempo si sarà legata al sapore di capperi e olive.
Impiattate spolverizzando un grossolano trito di prezzemolo e un pizzico di pepe nero appena macinato.
Pochi e semplici ingredienti per un primo piatto molto soddisfacente per gli occhi e per il palato.
V.
Qui tutto ok.
Ciao
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Ti ringrazio per avermi dedicato del tempo!
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Nn si dedica…si spende bene e ti ringrazio 😀
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Grande. Questa ricetta rende.
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😜👌
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Li adoro, questa ricetta la amo da molto tempo, grazie per averla presentata 🙂
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Grazie a te per avermi fatto visita😉👍
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Sta per andare stavo per farlo.. Con maccheroni perché non ho spaghetti in casa!!!
Molto molto buono! Grazie
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😜👌 Molto gentile da parte tua! Grazie!
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😜👌 1001 e molto gentile da te! Molto felice grazie!
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Grazie!😜👌 Molto gentile da parte tua! Grazie!😜
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